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Obst und Gemüse schmecken frisch natürlich am besten - einkaufen tun wir dann aber doch meist für ein paar Tage. Aber wie ist die sinnvollste Aufbewahrung von Gemüse in der Küche? Die Interliving Küchen bieten einige Möglichkeiten für eine gute Lagerung von Gemüse und Obst.Wir haben Tipps zusammengestellt, wie frische Lebensmittel sinnvoll gelagert, lange halten.
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Farbenfroh, lecker und gesund: Gemüse ist nicht ohne Grund eine beliebte Grundlage in jeder Küche. Ob grüner Salat, knackige Paprika oder saftige Gurke - am besten schmeckt das Gemüse immer so frisch wie möglich. Wer nicht selbst anbaut, steht hier allerdings vor einem Problem: Denn auch Gemüse wird oft auf Vorrat eingekauft. Und ab dem Moment der Erne nimmt die Frische der Produkte ab.
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Aufbewahrung bei Zimmertemperatur. Tropische Früchte und Gemüsesorten aus südlichen Gefilden mögen dagegen keine Kälte und werden am besten bei Zimmertemperatur gelagert. Obst: Avocados, Ananas, Bananen, Granatäpfel, Mangos, Papayas und Zitrusfrüchte. Gemüse: Auberginen, Gurken, Paprika, Tomaten, Zucchini, Grüne Bohnen und Kürbis
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Aufbewahrung und Lagerung. Es empfiehlt sich immer eienn Vorrat an lang haltbaren Lebensmitteln im Haus zu haben. Wir zeigen, wie man Lebensmittel lagert, damit sie lange genussvoll und geniessbar bleiben. Ob Früchte und Gemüse, Fleisch und Milch oder Tiefkühlkost: Bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln gilt es einiges zu beachten, damit.
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Wir lieben Gemüse, am liebsten knackfrisch und vitaminreich. Doch wenn wir Lebensmittel im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt einkaufen, dann meist gleich für ein paar Tage. Damit die Nährstoffe im Gemüse erhalten bleiben, nichts schrumpelig wird oder die Blätter hängen lässt, kommt es auf die richtige Gemüse-Aufbewahrung an. Die Faustregel dafür lautet: Gemüse stets dunkel, kühl.
Ordnung in der Küche schaffen und halten Organisationstipps
2 Wasche dein Gemüse und Obst nicht vor dem Lagern, sondern immer erst direkt vor der Zubereitung. Andernfalls entsteht bei der Aufbewahrung zu viel Feuchtigkeit und das Gemüse verdirbt schneller. 3 Nimm Gemüse, das in Plastik verpackt ist, aus dem Sack hinaus. Denn darin «schwitzt» das Gemüse aus und Schimmel kann sich bilden.
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Damit du länger etwas von deinen Einkäufen hast, verraten wir dir hier einige praktische Tipps zur Lagerung. Wenn dein Obst und Gemüse länger frisch bleibt, musst du weniger wegwerfen. Das spart Geld und trägt dazu bei, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Lebensmittelverschwendung ist ein wichtiges Thema.
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Die Aufbewahrung im Kühlschrank verlängert die Lagerungsfähigkeit in vielen Fällen deutlich. Um das Gemüse dabei vor Austrocknung zu schützen, legt man es am besten in einen Kunststoffbeutel oder bewahrt es im Gemüsefach in einer Dose auf.Salate werden idealerweise noch in feuchtes Tuch eingeschlagen, bevor sie in einen Plastikbeutel kommen.
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Ein trockener Keller mit erhöhten Regalen ist deshalb ein idealer Ort, um Gemüse und auch Obst zu lagern. Wichtig ist, dass die Schale bzw. die Haut des Gemüses unversehrt ist, damit keine Keime oder Schimmelsporen eindringen können. Manche Sorten, beispielsweise Wurzelgemüse, lassen sich im Keller auch gut in Sand aufbewahren.
Lagerung von gemüse in der küche die richtigen bedingungen
Wie lagert man Obst und Gemüse? Sie kommen vom Wocheneinkauf nach Hause und Ihre Küche sieht wie ein kleiner Gemischtwarenladen aus. Salate, Karotten, Kohlrabi, Radieschen, Blumenkohl, Stangenbohnen, ein kleiner Rotkohl, Erdbeeren, Äpfel, Bananen, eine duftende Honigmelone, eine Papaya, zwei Mangos, Kartoffeln und frische Küchenkräuter tummeln sich auf Ihren Küchentischen.
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Du kannst Gemüse auch im Beet lagern. Schütze das Gemüse mit einem Vlies oder einer Plane. Manche Gemüsesorten kannst du im Beet überwintern lassen. Dies ist beispielsweise mit Brokkoli, Sellerie, Kohlrabi, Rettich und Rote Bete möglich, denn sie vertragen leichte Fröste bis -5 °C. Decke das Gemüsebeet mit einem Folientunnel oder Vlies.
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Obst-Aufbewahrung in der Küche: Richtig lagern für Frische und Geschmack. Reif und trotzdem knackig frisch, aromatisch und voll im Geschmack - so macht Obst essen Freude!. Frisches Obst und Gemüse ist ein wichtiger Teil einer gesunden Ernährung. Oft scheitern gute Vorsätze allerdings an der Obst-Aufbewahrung. Wenn das Obst nicht mehr.
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Ganzes Obst und Gemüse ist deutlich besser haltbar als angeschnittenes. Grünzeug an Radieschen, Möhren oder Rübchen entziehen dem Gemüse Wasser und lassen es schneller altern. Schneiden Sie es daher vor dem Lagern ab. Manchmal hilft ein Wasserbad als Auffrischungskur. Diese Produkte lagern Sie besser im Kühlschrank:
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Frisches Obst und Gemüse niemals an einem sonnigen Platz lagern. Kernobst (z.B. Äpfel und Birnen) mag Zimmertemperatur, größere Mengen im Keller lagern. Steinobst (z.B. Aprikosen und Pfirsiche) reift bei Zimmertemperatur nach. Im Kühlschrank hält es sich 1-2 Tage. Beerenobst (z.B. Erdbeeren und Himbeeren) hält sich im Kühlschrank 1-3 Tage.